一(yī)、工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)高(gāo)壓均質乳化(huà)機(jī)是(shì)一(yī)種使用(yòng)高(gāoα)壓來(lái)乳化(huà)、分(fēn)散和(hé)粉碎流體(tǐ)的(de)設備，其工(gōng)作(zuòΩ)原理(lǐ)主要(yào)基于剪切力、撞擊力和(hé)空(kōng)穴效應的(de)綜合作(zuò)用(yòng)。剪切力：當流體(tǐ)在高(gāo)壓作(zuò)用(yòn‍g)下(xià)高(gāo)速流動，通(tōng)過均質機(jī)的(de)均質閥縫隙時(shí)，由于産生(shēng)極大(dà)的(de)速度梯度，在剪切力作(zuò)§用(yòng)下(xià)使液滴破碎，達到(dào)均質的(de)目的(de)。當液滴在高(gāo)壓下(xià)通(tōng)過很(hěn)小(xiǎo)$縫隙的(de)入口時(shí)，液滴的(de)速度和(hé)壓力會(huì)發生(shēng)較為(wèi)明(míng)顯的(de).....£.